Onze (veruit) populairste sous-vide bundel: https://www.sousvidekenner.nl/sous-vide-producten/sous-vide-voordeel-bundels/ziva-sense-800w-ziva-onetouch-en-12-liter-water-bak/. De vacuümmachine in deze bundel is al jaren een best-seller want hij is redelijk krachtig en snel, eenvoudig en fijn in gebruik (oa zelfsluitend deksel) en zéér betrouwbaar (heel weinig klachten en problemen). Ook zeer geschikt voor bewaren van voedsel.
Er is ook nog een goedkopere uitvoering van dezelfde bundel: https://www.sousvidekenner.nl/sous-vide-producten/sous-vide-voordeel-bundels/ziva-sense-ziva-slimtouch-12-liter-bundel/. De vacuümmachine in deze bundel is onze basic/budget model. Geschikt voor sous-vide, minder snel en krachtig, maar even betrouwbaar (want dat vinden we zeer belangrijk). Een "nadeel" van deze machine is dat je het deksel de eerste 2-3 seconden van het vacumeren aan moet drukken (totdat het vacuüm aangrijpt).
Aanbevolen accessoires voor sous-vide bundels
- Ziva Medium deksel voor 12 liter sous-vide reservoir - een deksel vermindert flink het waterverlies zodat je vooral bij langere recepten (24+ uur) niet hoeft bij te vullen. Je keuken staat ook niet constant blauw én het bespaart de nodige energie. Let op: kies het juiste formaat deksel bij je reservoir. Bv een Medium (12 liter) deksel past op Medium (12 liter) reservoir, enz.
- Sous-vide koksbrander met gasbus - dit is de beste brander in ons assortiment met een lekker grote (optimale) vlam en een flinke gasbus zodat je even vooruit kunt.
- Hendi sous-vide koksbrander - navulbaar - kleinere vlam, navulbaar met aanstekergasbus.
- Ziva Sous-vide scheidingsrek Small RVS (3 posities)
- Ziva Sous-vide scheidingsrek Medium verstelbaar RVS (6 posities)
- Sous-vide kookboeken. Onze tip: het boek van Bas Robben
- Ziva sous-vide isolatieballen (250 stuks) - niet noodzakelijk als je al een deksel hebt maar het brengt energie- en waterverlies naar een absoluut minimum.