Vacuüm verpakken (vacumeren)

Door voedsel te vacumeren kun je het véél langer bewaren. Bovendien is deskundig vacuüm verpakken belangrijk voor een uitstekend en herhaalbaar sous-vide resultaat.

Vacumeren zonder vacuümmachine
Lucht is een thermische isolator Dit betekent dat hitte zich niet goed verspreid door lucht. Voor sous-vide is het belangrijk dat het product consistent...
Ma, 11 Feb, 2019 at 11:26 AM
Vacumeren met marinade
Vloeistoffen kunnen uw vacuümmachine beschadigen Vloeistoffen en elektrische componenten gaan vaak niet goed samen. Dit geldt ook voor de vacuümpomp in een...
Ma, 11 Feb, 2019 at 11:41 AM
Foodsaver FSV014 doet het niet, wil niet vacumeren en er gaat geen LED branden
Vraag: De Foodsaver FSV014 doet het niet, er gaat zelfs geen lichtje branden? Antwoord: Let erop dat de klep stevig wordt aangedrukt aan beide kanten. A...
Di, 12 Mei, 2020 at 4:45 PM
Met welke vacuüm machine kan ik vloeistof vacumeren?
Het vacumeren van vloeistoffen is inherent riskant voor vacuümmachines. Wanneer teveel vocht de vacuümkamer, en vervolgens de vacuümpomp in wordt gezogen, i...
Vr, 14 Mei, 2021 at 3:37 PM